酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。

　　酒店管理与数字化运营专业成人高考函授专科院校(高升专)

　　中南林业科技大学,湖南商务职业技术学院,湖南工程职业技术学院,湖南外贸职业学院,长沙南方职业学院,潇湘职业学院,湖南外国语职业学院,湖南高尔夫旅游职业学院,湘潭教育学院;

　　酒店管理与数字化运营专业课程体系

　　《管理学》,《酒店服务心理学》,《酒店服务礼仪》,《基础会计》,《酒店人力资源管理》,《旅游营销》,《酒店营销与策划》,《现代饭店管理》,《酒店客房管理》,《宴会设计与管理》。

　　酒店管理与数字化运营专业就业方向

　　餐饮类企事业单位：酒店管理、酒店营销与策划、客户关系管理、市场营销、人力资源管理、宴会设计与管理。

　　成人高考需要考哪些科目

　　成人高考分为专升本、高起本和高起专考试三类。

　　专升本考试科目：政治、外语、专业基础课程;

　　高起本考试科目：语文、数学(文/理)、外语、历史地理、物理化学;

　　高起专考试科目：语文、数学(文/理)、外语。

　　1.专升本各专业考试科目

　　(1.文史类：政治、外语、大学语文

　　(2.理工类：政治、外语、高等数学(一)

　　(3.经管类：政治、外语、高等数学(二)

　　(4.医药类：政治、外语、医学综合

　　(5.农学类：政治、外语、生态学基础

　　(6.教育类：政治、外语、教育理论

　　(7.艺术类：政治、外语、艺术概论

　　(8.法学类：政治、外语、民法

　　2.高起本各专业考试科目

　　(1.文史类、外语类、艺术类：语文、数学(文)、外语、历史地理(文综)

　　(2.理工类、体育类：语文、数学(理)、外语、物理化学(理综)

　　3.高起专各专业考试科目

　　(1.文史类、外语类、艺术类、公安类：语文、数学(文)、外语

　　(2.理工类、体育类、中/西医类：语文、数学(理)、外语